把这几道菜端上桌,又是食欲满满的一天,好吃不贵

摘要:北京时间20191206关于【把这几道菜端上桌,又是食欲满满的一天,好吃不贵】的具体情况和说明,让www.xjrrc.com新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

辣椒烤茄子

主料

茄子适量 芫荽适量 红椒适量

调料

生抽适量 橄榄油适量

做法步骤

1茄子洗净,切开,表面抹少许盐

2放入烤箱,170度8分钟

3取出

4撕成条状

5橄榄油,生抽混合,加上芫荽,红椒,拌匀后,淋到茄子上。

6完成。

川香土豆烧排骨

食材:猪肋排300克,中型土豆2个,柿子椒2个,豆瓣酱30ml,大料2勺,花椒适量,姜2片,酱油30ml,料酒15ml

做法

1.肋排剁成小块,放入水中焯至变色,捞出洗净血沫,土豆(去皮)、柿子椒分别切块,豆瓣酱切碎一些,姜切末

2.锅烧热,倒入少许油,放入焯好的排骨,炒至颜色有些金黄,倒入豆瓣酱和姜末,炒匀,加酱油和炒酒

3.倒入开水没过排骨,放入花椒、大料,盖上锅盖,烧开后转小火炖30分钟

4.倒入土豆块,继续5-10分钟至土豆熟烂,汤汁收干

5.倒入青椒块,关火,翻炒均匀即可。

清炒山药

材料

山药一段、胡萝卜半根、菜心几根、盐1/2小匙。

做法

1.戴手套给山药去皮,斜切成段,再把段竖切成菱形片,放入水中洗掉粘液,胡萝卜也这样切,菜心也切段。

2.接着将锅中烧开水,下入山药和胡萝卜烫至水再次开起,捞出,菜心烫一下马上捞出。

3.重新起锅下少许油,下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。

啤酒红烧羊肉

材料:

啤酒2罐、羊排1000克,植物油40克、盐10克、花椒粒1克、八角5个,丁香一粒,老陈皮一块姜3克、干辣椒2个,蚝油适量、冰糖适量,盐适量 ,自制豆瓣酱适量

做法:

1.把羊排切块洗净,胡萝卜切块

2。凉水下锅煮开捞起

3.姜切片、干辣椒段泡泡洗净

4.热锅凉油,油热7成下羊排翻炒出油

5.然后捞出来待用,锅里留底油放入冰糖炒出焦糖色,接着加入羊排炒上色

6.把羊肉推到一边,倒入豆瓣酱,炒出红油,加姜、花椒粒、八角,三萘,丁香,翻炒出香味

7.加啤酒以满过食材为准,大火烧开,转中小火烧50-60分钟左右,

8.加盐,蚝油,胡萝卜块再烧到羊排熟透,大约20分钟左右,大火收汁即可。


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