米饭蒸好发硬还不香?学会这招,顿顿吃到又香又软的白米饭

摘要:北京时间20200603关于【米饭蒸好发硬还不香?学会这招,顿顿吃到又香又软的白米饭】的具体情况和说明,让www.xjrrc.com新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

南方人喜欢吃米,北方人喜欢吃面,真是一点不假,以前还很好奇这是不是真的,当我一个北方人嫁到南方后,发现这里的人天天都要吃米饭,至少一天一顿,而北方大部分家庭不怎么米,一个月吃两回都是多的,这个对比真是相当明显,不过还好,虽然我是北方人,却从小爱吃米,对于这点全家人都很奇怪,所以来到南方后,很容易融入到他们的生活。

说到米饭,谁没有吃过,那说到蒸米饭,很多人会说太简单的,可也有人会说自己总是蒸不好,同一个电饭锅,却蒸出了不同的口感,那这就是差距,方法做错了,蒸好的米饭就口感差,很难吃,相反方法对了,不炒菜就给一碗米饭也吃得香。蒸米饭也需要技巧,你会蒸米饭吗?可能你也不懂,快看看吧,很实用的小技巧,每个人都用得上。

大多数人蒸米饭都是这么做的,现在有了电饭锅,很少有人做柴火饭了,直接在电饭锅里淘洗,加适量清水,盖上盖子,插电源点煮饭键,等着煮熟开吃,看到这个步骤,很多人觉得挺正常的,并没有什么问题,今天我告诉你,少了一些步骤,可能导致米饭蒸好后发硬还不香!同一种米、同一个电饭锅,可蒸出来的效果差别大,学会这招,保准可以顿顿吃到又香又软的白米饭。

下面就来做一锅白米饭吧,看完就懂了。

准备食材:大米、白糖、醋、香油、清水。

将大米放盆中,差不多淘洗两三次就可以了,不需要将水洗到最清澈的程度,淘洗的次数太多,大米的营养会流失掉,要记住,我们吃米饭也可以获得适量营养,不仅仅只为了填饱肚子。

淘洗之后的大米倒入锅中,加入适量清水,现在用电饭锅蒸米饭,水量不要太多,一个指节就够了,如果是那种老式电饭锅可能要一指节到两指节的水量,太少太多都不好,太少米饭会夹生,太多米饭会太湿。(电饭锅不同水量不同,按自己的经验来)

放好水后,不要急忙盖盖子蒸米饭,要将大米放在水中浸泡一会儿,还要加两样东西,它们是醋和白糖,量都不要太多了,醋几滴,白糖少许,搅拌之后浸泡十分钟。

浸泡好后,再倒入几滴食用油,用筷子搅拌均匀,这时就可以盖盖子,插电源按煮饭键了。

最后等到煮熟后,不要立即拔掉电源,要继续保温十分钟,再拔掉电源打开盖子,这样就可以吃到香喷喷的白米饭了,真好吃呀。

蒸米饭的小技巧:

1、大米淘洗两三次,不要洗得次数过多,影响口感,营养也会大量流失;

2、大米入锅后,不要立即蒸,要加入醋和白糖搅拌均匀后,大米浸泡十分钟,这么做米饭蒸好后更香软;

3、浸泡好后还要加一点食用油,大米有油的包裹,更加晶莹剔透,大米的水分不会流失,吃起来更香;

4、蒸好后要保温十分钟,不要立即打开,也不要保温时间太久,都会影响口感。

学会以上小技巧,就可以顿顿吃到香软的米饭了,比简单的用水煮好吃几倍,不信你也试试看,这样蒸米饭就是香,不做一次可惜了。

最后,感谢大家阅读我头条号的文章,如果您喜欢,请多多关注,欢迎点赞,转发和分享,感谢您的鼓励和支持!我每天都会带给大家精彩的文章。如果您有什么建议和想法,请在下方留言,我们一起讨论分享。

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